Dari Sekian Banyak Jenis Kue Bolu Lezat ini, Bunda Suka yang Mana Nih..?? Di Comment Ya Bund, Ada Resepnya Juga Loh !!

Kue bolu merupakan kue yang sering kita jumpai pada saat acara-acara tertentu misalnya ulang, tahun, pernikahan, acara pengajian dan lain sebagainya. Kue ini memiliki rasa manis yang pas juga enak dimulut dan memiliki tekstur sangat lembut. Kue bolu memiliki berbagai jenis bentuk dan rasa. Nah berikut ini saya punya beberapa resep aneka jenis kue bolu dari berbagai sumber, yang mana bolu favorit bunda nih..??

1. Bolu Mawar Kukus

Bahan-bahan

25 porsi
250 g terigu
200 g gula pasir
1 sachet skm seduh dengan 1 gelas air
3 butir telur
1 sdm sp
pewarna makanan

Langkah

30 menit
Panaskan kukusan.(tutup ny beri kain). Cetakan d olesi minyak sayur
Kocok gula.sp dan telur sampai mengembang. Masukkan terigu dan susu cair. Aduk rata
Bagi adonan jadi 3.masing2 beri pewarna. Tuang 1 sdm adonan dengan cara d miringkan. Kukus 15 m

2. Bolu Pandan

Bahan-bahan :

8 butir telur
2 gelas belimbing tepung terigu
1/4 kg gula pasir
1 sachet susu bubuk dancow vanila
1 ons mentega dilelehkan dan biarkan dingin
1 sdm tbm
1 sdm ovalet
1 sdt soda kue
1 sdt vanile
1 sdm pasta pandan
bahan olesan kue :
secukupnya mentega
secukupnya meses

Langkah

Mixer telur dengan gula pasir
Setelah mengembang, masukkan tepung terigu
Lalu campurkan semua bahan2 lain ke dalam adonan, aduk sampai menyatu menggunakan spatula
Sebelum menuangkan adonan ke loyang, olesi loyang dengan mentega sampai rata, lalu beri sedikit tepung terigu. Tuangkan adonan ke loyang tunggu sekitar 40 menit
Setelah matang diamkan sebentar, lalu keluarkan dari cetakan. Kue siap dihidangkan

3. Bolu pisang kukus

Bahan-bahan

100 gr gula
4-5 pisang masak
1 sachet skm
1 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
secukupnya Vanili
secukupnya Garam
2 butir telur
50 gr mentega, lelehkan
100 gr gula
4-5 pisang masak
1 sachet skm
1 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
secukupnya Vanili
secukupnya Garam
2 butir telur
50 gr mentega, lelehkan

Langkah

Hancurkan pisang dengan garpu smpe lenyek
Sisihkan tepung, ayak bersama soda kue, baking powder, vanili, garam
Mixer telur n gula kurleb 10menit sampai putih
Campurkan tepung n pisang beserata mises
Masuki adonan k dalam loyang yg sudah diolesi margarin
Panaskan kukusana n kukus adonan 25 menit
Selesai siap disantap
Hancurkan pisang dengan garpu smpe lenyek
Sisihkan tepung, ayak bersama soda kue, baking powder, vanili, garam
Mixer telur n gula kurleb 10menit sampai putih
Campurkan tepung n pisang beserata mises
Masuki adonan k dalam loyang yg sudah diolesi margarin
Panaskan kukusana n kukus adonan 25 menit
Selesai siap disantap

4. Bolu Ketan Hitam Kukus

Bahan-bahan

1 loyang
150 gram tepung ketan hitam
100 gram gula pasir
3 butir telur
1/2 sdt tbm
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 sdt vanili
100 ml minyak goreng

Langkah

Kocok telur, gula dan tbm menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berubah warna menjadi putih.
Masukan vanili, baking powder dan garam, kocok hingga merata.
Masukan tepung ketan yang sudah diayak terlebih dahulu. Sedikit demi sedikit. Kocok adonan dengan mixer kecepatan rendah. Setelah teraduk rata, matikan mixer.
Masukan minyak kemudian aduk dengan spatula.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Masukan adonan ke dalam loyang.
Panaskan kukusan, ikatkan serbet d atas tutup pengukus agar air tidak menetes.
Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang.
Setelah matang, angkat, lalu tunggu hingga dingin, baru kemudian sajikan di piring, potong sesuai selera.

5. Bolu Pisang Nangka Kukus

Bahan-bahan

4 porsi
7 sdm tepung terigu
9 sdm gula pasir
2 bh telur
100 ml minyak sayur
2 sdm margarin
1/2 sdt baking powder
sejumput vanilli
sejumput soda kue
5 bh pisang nangka

Langkah

Pisang, telur, minyak sayur, gula, margarin blender sampai tercampur rata
Tepung terigu, soda kue, vanilli, baking soda campur rata jangan sampai ada yang menggumpal
Siapkan panci kukusan jangan lupa tutup panci ditutup kain agar uap ngk menetes ke kue
Campur semua bahan jd satu sampai rata tuang ke loyang yang udah di olesi mentega
Kukus sampai matang Saya mah ngukusnya 45 menit

6. Bolu Panggang Mini

Bahan-bahan

2 butir telur
10 sdm gula pasir
8 sdm tepung terigu
3 sdm susu bubuk
1/2 sdt SP
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
65 ml santan (saya pake kara)
Pasta hijau untuk hiasan

Langkah

Mixer gula pasir, telur dan SP hingga mengembang. - masukan terigu, susu bubuk dan santan. aduk perlahan. - masukan baking powder dan soda kue. aduk hingga tercampur rata.
Untuk hiasan hijaunya, ambil sedikit adonan, lalu beri sedikit pasta hijau,aduk rata.
Panggang menggunakan cetakan martabak mini yang telah di panaskan sebelumnya. - gunakan api kecil. untuk waktu pemanggangannya di kira2 aja, kalo sudah telihat matang, pinggirannya kecoklatan langsung angkat
Agak exsotic warnanya... hehehe

7. Bolu bakar lembut

Bahan-bahan

25 porsi
300 gram terigu(segitigabiru)
300 gram gula pasir
6 butir telur
1 bungkus vanili
1 SDM ovalet atau TBM
1/2 Gelas Belimbing air es
1/2 Gelas Belimbing minyak makan
secukupnya Pasta pandan

Langkah

Campurkan semua bahan jadi satu kemudian di mixer hingga kembang kira-kira 5 menit" tuang adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak makan dan tepung terigu lalu dipanggang
Setelah dingin dihias dengan dengan sesuai selera anda

8. Bolu Ketan Hitam filling Yoghurt

Bahan-bahan

125 gr tepung ketan item halus
2 butir telur, uk besar, kalau telurnya kecil pakai 3butir ya
6 sdm gula pasir
1/2 sdt emulsifier
9 sdm atau 90gr minyak goreng
1 sachet SKM
1/2 sdt vanili bubuk

Langkah

Siapkan loyang dan alat kukusan
Mixer telur+gula+emulsifier hingga mengembang, ciri2nya adonan memutih dan aga kaku. Mulai dr speed rendah ke tinggi.
Sambil nunggu adonan telor ngembang, campur tepung ketan item dan baking powder, sisihkan.
Setelah adonan telur mengembang, masukkan tepung dan baking powder sambil diayak. Supaya ngga bergerinjel. Aduk dengan speed rendah.
Masukkan minyak dan SKM. Aduk dengan spatula hingga merata.
Kukus kurleb 30-45 menit. Lupa aku brp menit tepatnya, soalnya sambil nyusuin nabilah, sesekali cek kukusan hehe. Dialasi kain bersih ya tutup kukusannya biar ngga netes uapnya ke adonan.
Setelah matang, dinginkan deh. Potong2 sajikan dengan filling and topping fav. Pas bgt aku ada Yoghurt dan icing sugar.

9. Bolu Coklat Kukus

Bahan-bahan

3 sdm Tepung terigu
2 sdm Coklat bubuk
5 sdm Gula pasir
2 butir Telur ayam
100 g Mentega dicairkan
1/4 sdt Baking powder

Langkah

Campurkan dan saring tepung terigu, coklat bubuk, baking powder hingga merata
Kocok telur ayam dan gula pasir hingga berbuih menggunakan spatula
Masukkan campuran tepung ke adonan telur sambil masukkan mentega yang telah dicairkan kemudian aduk hingga rata
Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega dan tepung terigu lalu masukkan adonan ke dalamnya
Panaskan dandang dan jangan lupa tutup dandang ditutupi dengan kain bersih agar air tidak menetes di adonan.
Masukkan loyang ke dalam dandang dan tunggu sampai 20 menit. Untuk memastikan apakan bolu sudah matang tusuk dengan garpu. Apabila tidak ada adonan yang menempel di garpu bolu sudah matang. Angkat dan hidangkan.

10. Bolu Keju Kismis

Bahan-bahan

8 Sendok makan tepung terigu
4 butir buti telur ayam
4 sendok mentega (bisa di tambah,sesuai selera)
8 sendok makan gula pasir
2 sdt ovalet
keju untuk toping
kismis untuk toping dan campuran bolu
meses untuk toping(sesuai selera,boleh pake boleh ngak)

Langkah

Telur,ovalet dan gula mixer sampai putih kaku dan mengembang. Kira" 10-15 menit
Lelehkan margarin,tunggu hinga dingin
Masukkan margarin dan tepung ke dalam adonan pertama (telur,gula dan ovalet) tambahkan kismis. Mixer lagi dengan kecepatan sedang,dan sebentar aja.
Olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan,panggang kira" 5 menit.keluarkan, Beri toping parutan keju dan meses. Masukkan lagi, tunggu 10 menit lalu keluarkan. Siap deh di hidangkan bersama teh atau kopi. Selamat mencoba.