Resep dan Cara Membuat Kue Tradisional Ongol - Ongol Singkong yang Lezat !!

Resep dan Cara Membuat Kue Tradisional Ongol - Ongol Singkong yang Lezat !!

Sebagai varian dari kue ongol-ongol, berikut ini adalah resep bikin kue ongol-ongol dengan bahan dasar singkong atau ubi kayu yang merupakan salah satu kue tradisional Indonesia khas Betawi.

Bahan :

750 gram singkong, parut
1 bungkus agar-agar putih
300 gram gula pasir
400 ml santan kental
1 sdt garam
Vanili secukupnya
2 pewarna makanan sesuai selera
Penyajian (semua bahan dikukus sebentar) :
kelapa parut
sedikit garam
daun pandan

CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL SINGKONG :

Campur semua bahan, aduk rata. Bagi menjadi dua adonan, masing-masing diberi pewarna. Masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak sayur.
Kukus lapis demi lapis hingga mengeras dan matang. Tiap lapis sekitar 10 menit, lalu pada lapisan terakhir kukus selama 15-20 menit hingga matang merata.
Angkat, dinginkan sebentar. Potong-potong sesuai selera lalu sajikan dengan taburan kelapa parut kukus.

Selamat Mencoba..

Sumber