Bikin Kue Pukis yang Lezat Rasa Istimewa Yuk Bund !! Ikutin Resep Berikut Ini yaa..

Kue pukis adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Kue jajanan pasar yang sederhana ini mudah dijumpai dari mulai pasar hingga pusat perbelanjaan. Kue pukis digemari karena memiliki rasa yang istimewa lembut, wangi dan enak dengan isi yang beraneka ragam.

Kue bercita rasa istimewa ini merupakan salah satu ragam kue basah jajanan pasar tradisonal Indonesia yang biasa dijual dengan topping keju dan coklat meses hingga kismis. Bisa dijadikan teman minum kopi atau teh, dan lebih enak disantap selagi hangat. Membuatnya cukup praktis, mudah dan tidak merepotkan koq. Cara membuat kue pukis yang enak serta bertekstur empuk mengembang dan lembut bisa mengikuti resep adonan kue pukis sederhana yang kebetulan sudah dibagikan di bawah ini.

BAHAN:

330 gr tepung terigu protein tinggi/cakra kembar
3 btr telur (buang putihnya 1)
400 ml santan kental
85 gr margarin (cairkan)
300 gr Gula pasir
1/3 bungkus fermipan (ragi instant)

TABURAN:

Coklat, keju, kacang (sesuai selera)

CARA MEMBUAT KUE PUKIS SEDERHANA DAN ENAK:

Siapkan wadah. Masukan telur, gula pasir dan ragi instant lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Setelah mengembang turunkan kecepatan ke posisi terendah
Secara bergantian, masukan tepung terigu dan santan sambil diaduk dengan menggunakan mixer. Tambahkan mentega cair, lalu aduk hingga rata. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam
Panaskan cetakan kue pukis. Setelah panas isi cetakan dengan adonan, lalu tutup. Masak hingga ½ matang
Setelah adonan setengah matang, taburi dengan meises, keju, kismis,kacang dll. Tutup kembali dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan

Tips Membuat Kue Pukis :

Untuk variasi isi, sebelum permukaan kue mengering, taburi dengan meises, parutan keju, kismis atau cincangan kacang tanah yang sudah disangrai.
Untuk mendapatkan adonan dengan variasi rasa yang lain, misalnya coklat, caranya tambahkan adonan dengan 1 sdt pasta cokelat dan 1 sdm cokelat bubuk untuk mendapatkan kue pukis berwarna dan berasa cokelat.
Kalau sobat onliners tidak mempunyai cetakan pukis, kalian bisa juga menggunakan cetakan kue lumpur